餐饮行业是一个充满竞争的市场，其中餐饮连锁企业具有一定的市场优势。为了在市场上占据一席之地，餐饮连锁企业需要制定战略手册，以指导企业发展方向。下面就是一份关于餐饮连锁发展战略手册的简要介绍。

企业需要明确自身的定位和目标。餐饮连锁企业应该明确自身的定位，选择一个特定的目标市场，根据目标市场的需求和消费者的特点，开发出适合市场的产品和服务。同时，企业还需要设定明确的经营目标，如市场占有率、销售额、利润等，以衡量企业的发展水平。

企业需要制定品牌战略。品牌是餐饮连锁企业在市场中的重要标识，具有较强的竞争力。企业需要确定品牌的核心理念和品牌的定位，明确品牌的目标受众和品牌的价值传递。在市场推广方面，企业可以采取合适的推广策略，如广告宣传、互联网营销等手段，提升品牌知名度和影响力。

第三，企业需要建立完善的供应链系统。餐饮连锁企业需要与供应商建立稳定的合作关系，确保原材料的优质供应，以保证产品的品质和口碑。同时，企业还需要建立高效的物流系统，确保产品的及时到达和供应的稳定性。

第四，企业需要注重人才的培养和留任。餐饮业是一个以服务为核心的行业，员工的素质对企业的发展起着至关重要的作用。企业应该制定人才培养计划，加强员工的培训和技能提升，提高员工的专业水平和服务质量。企业还可以激励员工，提供良好的福利待遇和晋升机会，以激发员工的积极性和归属感，留住优秀的人才。

企业需要不断创新和改进。餐饮连锁市场竞争激烈，企业需要不断创新，推出符合市场需求的新产品和新服务，提升产品的竞争力。同时，企业还需要关注消费者的反馈和需求，及时跟进市场变化，进行调整和优化，以适应市场的需求和变化。

餐饮连锁企业发展战略手册是企业发展的重要指南，它能够帮助企业明确发展目标和方向，建立有竞争力的品牌形象，构建稳定的供应链系统，培养和留住优秀的人才，促进持续创新和改进。只有不断完善手册内容，并与实际情况相结合，企业才能在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现长期稳定的发展。